熟悉新加坡的，該會聽過加東如切。這是一個娘惹文化深厚的地方。娘惹，是泛指早在十九時紀，很從廣東、福建及潮州等地的人到馬來西亞、新加坡等地打工或營商，與當地女子通婚，並在當地開枝散葉，逐漸發展出來的組群。位於坤成路的七彩娘惹屋，好多人都知道是個打卡勝地，事實上它也是當地娘惹文化的象徵。
這幾幢房子名為七彩娘惹屋，為現時新加坡少數保留得最好的娘惹建築！房子建於上世紀40年代前，乃當年娘惹人家的豪宅。粉色牆身、木條簷蓬、青綠色的彩色磁磚，中式吉祥物浮雕，加上門外特色的石柱，出奇地將中式及南洋文化互相融合，低調中也不失貴氣。
將繽紛娘惹衣穿上身
現時坤成路這列房子仍有人在居住，實際入人家家中參觀有點難，但也不是沒辦法的，想知真正娘惹人的家居如何？可以去加東的老字號 – 金珠粿粽店。粿粽店二樓近年被改裝成為娘惹博物館，現場展示昔日娘惹人的傢具用品，不少都有雕花或刺繡等，完全可以教人感受到前人對奢華是什麼樣的定義。在博物館中，有一個繡花鞋的工作坊，職員在紙樣上為鞋繡上微細的珠粒，真是少一點眼力都不行。繡花鞋未必人人會穿，但是遊客來到，都可以考慮在此試穿娘惹衣飾。娘惹女士的衣衫薄如蟬翼，顏色配搭竟愛撞色，且有大量花樣圖案，腰間部分更要講求纖幼，都算是難穿著的。
細說地方小歷史
近年，如切這帶也積極粉飾社區，街頭巷尾都加插了不少社區壁畫作裝飾，順勢把當地的娘惹文化推廣了遊客，也將一些該區鮮為人知的事情告之新一代。一個名為加東如切藝術帶(Katong Joo Chiat Art Circult)的計劃。壁畫一共有人8幅，主要集中在 Everitt Road、Joo Chiat Road、East Coast Road、Ceylon Road 及 Marshall Road﹐創作的包括有學生及藝術工作者。金珠粿粽店附近有兩幅，主要都是訴說娘惹文化，其他則跟以前的地方歷史有多點關係。
在坤成路娘惹屋附近，有一幅名為 High Tide 的壁畫，該畫作黑白為主，作畫手法摩登，較吸睛是下方藍藍綠綠的海水，道出早在上世紀五、六十年代，加東這帶都是低地，每逢落大雨的日子，這裡都會出現海水倒灌的情況。另一幅較有意思的，是有一隻大綠海龜那幅。曾幾何時，East Coast Road 對出是海灘，而灘上真的有綠海龜出沒，時移世易，海灘跟海龜今日已沒了，曾經作為海灘度假屋的房子，如今變成了別人的住家。
潮州薄餅自包自受
很多人認識加東，多少因為加東叻沙，潮州薄餅也是挺有名的，當中不得不提到郭源發如切薄餅。由1938年開業，是一家有80多年的老字號。這是一家家傳戶曉的食肆，說其手製薄餅據說是皮薄能透光的。
來到郭源發如切薄餅，大家真的要試試其DIY薄餅，自己為自己包薄餅，在餅皮內加入餡料，材料有炒好的沙葛、海鮮、蝦、蛋、花生、青菜、青瓜、炸蛋碎、甜醬、辣椒醬等。薄餅的確是挺薄的，要包得好，秘訣是每次下料都不能下太多，醬汁加一點就夠，這樣才不會令薄餅變腍，也不會因材料太多而爆開。
Peranakan Houses
地址：287 Joo Chiat Rd, Singapore
Katong Joo Chiat Art Circuit
網址：[https://www.theadmin.sg/katong-joochiat-art-circuit]
金珠肉粽
地址：109, East Coast Road, East Coast, Singapore
網址：[https://www.kimchoo.com]
郭源發如切薄餅（Kway Guan Huat Joochiat Popiah）
地址：95 Joo Chiat Road, Singapore
網址：[https://www.joochiatpopiah.com]
關於峇峇娘惹
峇峇娘惹又稱土生華人或海峽華人，是指15世紀初到17世紀之間開始定居在馬六甲、印尼、新加坡、泰國及緬甸一帶的中國明、清代的移民後裔。這些人的文代在一定程度些受到當地的馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。出處：維基百科
鳴謝： 新加坡航空、新加坡旅遊局
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