我們Dishtravel不時會帶大家參觀航空公司總部，之前去過新加坡航空，今次帶大家飛遠點，去澳洲悉尼澳洲航空的總壇。有什麼看？當然又是看絕密空姐訓練啦﹗
跟上次新加坡航空一樣，今次一來到澳洲航空總壇，就看到空姐、空少在上堂，他們主要都是澳洲人，但也有華人面孔，人人都很專心上堂。至於今日是什麼課？原來是學習在商務及頭等客艙擺放餐具及上菜。
儼如侍應學捧餐
平日偶然會有機會坐商務艙，看空姐、空少擺餐具簡單、容易，但其實要流暢地做足全套功夫，原來有一定難度。當日，我們就看到他們在學習如何優雅地捧餐碟，是一手捧兩隻呀！導師先要他們定住兩隻碟，然後還要求他們走出課室門外一圈，並要安全地回來。我們在旁觀察，看是當然過癮，但他們則要十分認真，事關他日上機，碟上會放有食物，不小心便會打翻，因此每個人都當正是真正在serve客人一樣，小心翼翼。
各一次機位曬冷
除了來探空姐，澳洲航空總壇還有一個大Showroom，內裡擺放了多年來航空公司各個機種，不同年代的客艙座椅。大家都普遍認為，飛機座位來來去去都一樣，經濟艙基本上是大同小異的，但到商務艙及頭等艙，座位會隨著飛機型號而有所不同，看A380便知了，座位不單闊得很，相關得配置都明顯地大，如不這樣看看，真的未必比較得到，當中也讓人看出這家成立已近百年的航空公司，不停在硬件、軟件上尋求突破。
場中還有展示了其他有趣展品，空姐制服外，還有機上給客人的護理套裝，都是用澳洲本土品牌。我對印有澳航Logo的BB衫最有興趣，據講是以前送給BB客人的，如今已成為非賣品了。
Qantas Centre of Service Excellence (COSE)
地址：70-80 Euston Rd, Alexandria NSW 2015, Australia
網站： www.qantas.com
關於澳洲航空
澳洲航空是澳洲的國家航空公司，公司的英文名称“QANTAS”是「Queensland and Northern Territory Aerial Services」（昆士蘭及北領地航空服務）的縮寫。總部設於悉尼，以悉尼和墨爾本機場為主要樞紐機場。澳航是不僅於澳洲，同時也是大洋洲以及南半球規模最大的航空公司，亦是全球第3歷史悠久的航空公司，自1951年以来从未发生死亡事故，因此被認為是世界上安全紀錄最好的大型航空公司之一。出處：維基百科
鳴謝：新南威爾斯省旅遊局、澳洲航空
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